A tanterem falain kívül is lehet tanulni – sőt, néha éppen ott válik igazán kézzelfoghatóvá mindaz, amiről az órákon beszélünk.
Kihelyezett gyakorlati foglalkozást tartottunk Sajókazán, rendhagyó helyszínen, egy családi udvaron. A programon a Don Bosco Iskola 9., 10. és 11. évfolyamos pék–cukrász tanulói vettek részt, akikhez ezúttal fiatalabb vendégek is csatlakoztak: a sajókazai általános iskola 16 hetedik osztályos diákja, a helyi Jelenléti Pont munkatársainak kíséretében.
A nap középpontjában a közös munka, a tapasztalati tanulás és természetesen a sütés-főzés állt. A hagyományos és a mai technológiák egymás mellett jelentek meg: begyújtottuk a kemencét, munkába állt a sparhelt, készültek a tészták, feltétek és a közösen elfogyasztott ételek.
A tanulók nem kész bemutatót néztek végig, hanem maguk is részesei voltak a munkafolyamatoknak. Előkészítettek, dagasztottak, formáztak, ízesítettek, sütöttek és tálaltak. A különböző évfolyamok tanulói együtt dolgoztak, a nagyobbak tudásukkal és tapasztalatukkal segítették a fiatalabbakat.
A program így egyszerre vált szakmai gyakorlattá, projektfeladattá és pályaorientációs alkalommá. A hetedikes diákok nem csupán hallhattak a pék–cukrász szakmáról, hanem testközelből tapasztalhatták meg annak egy részét: láthatták a munkafolyamatokat, bekapcsolódhattak a készítésbe, majd együtt kóstolhatták meg az elkészült ételeket.
A nap azonban jóval többről szólt a szakmai fogások gyakorlásánál. A közös munka során természetes módon fejlődött az együttműködés, a feladatmegosztás, az önállóság és a felelősségvállalás. Nem hiányzott a beszélgetés, a nevetés és az udvar „lakóival” való ismerkedés sem – ezen a napon a tanulási környezethez a kemence és a sparhelt mellett a kert és az állatok is hozzátartoztak.
A munka végén pedig elérkezett az a pillanat, amely talán a legjobban összefoglalta a nap lényegét: egy asztalhoz ültünk, és közösen elfogyasztottuk azt, amit együtt készítettünk.
Köszönjük a sajókazai általános iskola hetedikeseinek, hogy elfogadták meghívásunkat, valamint a Jelenléti Pont munkatársainak az együttműködést és a közös munkát.
Ez a nap jól megmutatta, hogy a szakmatanulás nem feltétlenül a tanműhely ajtajánál kezdődik és ér véget. Lehet tanterem egy udvar, taneszköz egy kemence, tananyag egy tál tészta – és az egyik legfontosabb produktum maga a közös élmény.
